Julián nace en 1983 en el seno de una familia de pasteleros, con sus padres volcados en el negocio familiar se puede decir que ha crecido en el obrador y ha mamado el oficio de la pastelería desde pequeño. Temprano comienza a colaborar activamente, empaparse y aprender la profesión hasta que años después y totalmente convencido de su vocación e intenciones de futuro se traslada a vivir a Barcelona. Comienza a estudiar en la “Escuela de Pastelería de Gremio de Barcelona”… Leer más
Raúl nace en 1957 manifestando desde muy pronto una verdadera pasión por la pastelería, a lo que ayudó en gran parte haber crecido al lado del obrador de pastelería en el que día tras día veía trabajar a su madre y a la cual comenzó a ayudar desde muy joven. Con 17 años comienza su formación en la “Escuela de Pastelería de Madrid”, y es a su vuelta cuando se incorpora al negocio familiar a la vez que sigue en constante formación acudiendo a cursos de los mejores pasteleros… Leer más
María Luisa nace en 1929, es madre de cinco hijos y en 1965 comienza su afición por la repostería, lo que la lleva a abrir un pequeño negocio de pastelería junto a su casa familiar en Pedrajas de San Esteban. Decide bautizar la pastelería con el nombre del primer apellido de su marido Julián, aquí nace la “Pastelería Arranz”. Comienza elaborando los dulces tradicionales y típicos de la zona que antiguamente se realizaban en las casas y, poco a poco, su amor por el oficio y el interés por… Leer más
